Ingrédients
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oignon
2
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carotte
4
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bouquet garni
1
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lentilles vertes
1 kg
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saucisses Arcisienne fumées
4
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lardons fumés
1 paquet
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ail
1 gousse ou plus selon le sgoûts
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petit salé
1 beau morceau
Préparation
- Faites revenir les lardons dans votre cocotte, ajoutez les oignons coupez en lamelle, la gousse d’ail émincée, les carottes coupées en petits tronçons.
- Rincez les lentilles à l’eau froide et ajoutez-les dans la cocotte pour faire revenir et mêler au reste.
- Versez de l’eau par dessus pour doubler le volume et placez le petit salé au centre.
- Ajoutez les saucisses piquées et le bouquet garni.
- Laissez mijotez à feu moyen voir doux pendant 2 heures.
- Vérifiez la cuisson et ajustez en sel si besoin.
Bon appétit !