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Choux vert & saucisses fumées Arcisienne

Préparation : 10 minutes  –  Cuisson : 30 minutes

  • 1 chou vert
  • 4 saucisses fumées Arcisienne ou de Morteau
  • 1 oignon
  • 150 g de poitrine fumée
  • Gros sel
  • 1 cuillère à soupe de matière grasse à votre convenance

 

 

Dans une cocotte, faire bouillir de l’eau additionnée de gros sel.

Couper le chou en 4, retirer le trognon, émincer et rincer à grande eau.

Blanchir le chou 15 à 20 min à compter de la reprise de l’ébullition.

Égoutter le chou et jeter l’eau de cuisson.

Dans la même cocotte, faire dorer, dans la matière grasse, l’oignon préalablement émincé avec la poitrine coupée en lardons.

Ajouter le chou précuit et poser les saucisses dessus.

Recouvrir au 3/4 d’eau.

Cuire 30 minutes en soupape.

Régalez-vous !

 

 

 

Gâteau aux pommes sans cuisson

  • Nombre de personnes : 6/8
  • Réalisation très facile !
Ingrédients :
  • 250 g de Petits Broyés ou galettes bretonnes
  • 150 g de beurre demi-sel
  • 250 g de fromage blanc
  • 125 g de crème fraîche
  • 70 g de sucre
  • 4 feuilles de gélatine
  • 3 pommes
  • 4 cuillères à soupe de lait
  • Bonus : 1 pot de confiture de lait
Préparation :
  1. Pensez à préparer le dessert la veille ou le matin pour le dîner
  2. Émiettez ou écrasez au rouleau à pâtisserie les biscuits
  3. Mélangez à la spatule avec 100 g de beurre fondu, pour obtenir une pâte sableuse, comme pour un crumble
  4. Garnissez le fond du moule avec cette préparation et réservez au frigo
  5. Chauffez le lait dans une casserole avec les 4 feuilles de gélatine préalablement ramollies dans de l’eau froide
  6. Mélangez au batteur pendant 5 minutes le fromage blanc, la crème fraîche et 50 g de sucre.
  7. Ajoutez le lait et la gélatine fondue, mélangez puis réservez
  8. Pelez et coupez les pommes en dés
  9. Faites les revenir avec 50g de beurre et 2 cuillères à soupe de sucre jusqu’à ce qu’elles soient parfaitement dorées
  10. Versez-les sur la préparation au biscuit
  11. Ajoutez ensuite l’appareil à la crème
  12. Mettez au frais au minimum 2 heures
  13. Pour un maximum de plaisir étalez avant de servir de la confiture de lait sur le dessus du gâteau (pour la ramollir passez-là quelques secondes au micro-onde)
  14. Démoulez et SAVOUREZ !

Vous pourrez commandez un nouveau panier avec tous les ingrédients de cette recette dès demain (rendez-vous dans l’onglet panier ) !